Viele Menschen leiden an einer Laktoseintoleranz.
Kuhmilchprodukte werden nicht vertragen weil das laktosespaltende Enzym Laktase nicht ausreichend zur Verfügung steht. Im Erwachsenenalter ist es halt einfach nicht vorgesehen die Nahrung für die jungen Kälber für uns als Nahrungsquelle zu nutzen.
Haben Sie eine Laktoseunverträglichkeit wird sich das bei Milchgenuß und Kuhmilchprodukten in Form von Käse Quark und Joghurt in Form von Blähungen, Durchfall und Bauchschmerzen bemerkbar machen.

Gute und schmackhafte Alternativen zur Kuhmilch sind "Milchprodukte" aus Nüssen oder Getreide.
gesund & aktiv hat einige Information hierrüber für Sie zusammengestellt.